 SEYCHELLES
de PARIS TOP
MENU
Prix Fixes Course
LUNCH
SPACE
PARTY
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Pot au feu,ragout et fricassee
&
En casserole
煮込み料理
Stewed beef tongue with steamed vegetable
―牛タンの赤ワイン煮 温野菜添え―
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1,480yen |
Stewed beef cheek with red wine
―和牛ほほ肉の赤ワイン煮―
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1,680yen |
Stewed sangen pork &
vegetable in the provencale style
―三元豚と南フランス野菜の煮こみ料理―
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1,280yen |
Roasted chicken
spicyed vegetble stock sauce
―地鶏のロースト
辛みをきかせたブイヨンソース―
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980yen |
Stewed sea bass & petit vegetable
―真鯛と小野菜の煮こみ料理―
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1,280yen |
Hors d’oeuvre Simples
オードブル
Anchovy Olives
―アンチョビオリーブ― |
550yen |
Assorted European cheese
―ヨーロッパ産 チーズの盛り合わせ― |
1,280yen |
Marined horse mackerel with
re’moulade sauce
―アジの白ワインビネガー漬け
レムラードソース―
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900yen |
Red snapper fillet carpaccio &
tomato with balsamic sauce
―
冷製真鯛の薄切り
トマトとバルサミコソース ― |
980yen |
Baked escargot with garlic butter
―エスカルゴのガーリックバターソース―
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1,100yen |
Dack confit orange taste
―合鴨のコンフィ― オレンジ風味― |
1,300yen |
Bayonne ham
―スペイン産 イベリコ生ハム― |
1,580yen |
Sauteed foiegras madera wine
with petit vegetable
―フォアグラのソテー
マデラ酒ソース プチサラダ添え―
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1,800yen |
Assorted Appetizeres
―
前菜盛り合わせ ―
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1,800yen |
Saladas サラダ
Green saladas
―グリーンサラダ―
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880yen |
Dip salada with anchovy paste
―生野菜のアンチョビペースト添え―
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930yen |
Smoked red snapper & tomato salada
―スモーク真鯛とトマトのサラダ― |
980yen |
Homemade Smoked chicken salada
with herbs of dressing
―
自家製スモークチキンのサラダ
（ハーブドレッシング） ―
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920yen |
Poissons et Crustaces 魚料理
Seasonal fishes
―季節の魚料理― |
1,580yen |
Poelered scallops with mustard sauce
―ホタテ貝のポワレ マスタードソース― |
1,280yen |
Sauteed samon
with fresh tomato & green sauce
―ノルウェーサーモンのバター焼き
フレッシュトマトとヴェルディ―ソース― |
980yen |
Grilled tuna & herbs
―カジキマグロの香草グリル― |
980yen |
Breesed red snapper & with vanblane sauce
―真鯛のブレゼ からすみ
バンブランソース― |
1,200yen |
Viandes 肉料理
Roasted chicken
spicyed vegetble stock sauce
―地鶏のロースト
辛みをきかせたブイヨンソース―
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980yen |
Stewed beef tongue
with steamed vegetable
―牛タンの赤ワイン煮 温野菜添え― |
1,480yen |
Stewed beef cheek meat with red wine
―
和牛ほほ肉の赤ワイン煮 ―
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1,680yen |
Grilled spanish iberico pork
with whole graines mustard
―イベリコ豚のグリル
粒マスタードソース―
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1,280yen |
Nasu herbs beef steak
with deep fried vegetable &
green papper with red wine sauce
―那須ハーブ牛のステーキ
揚げ野菜と青胡椒の赤ワインソース―
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2,980yen |
Pasta & Risotto
パスタ＆リゾット
Scampi & leeks tomato pasta
―手長海老と白ネギのトマトパスタ―
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1,280yen |
Smoked chicken & echalote pasta
―スモークチキンと
シャンピニオンのパスタ―
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1,100yen |
Bayowne ham & rocket salada
with fresh tomato sauce pasta
―生ハムとルッコラの
フレッシュトマトソース―
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1,080yen |
Asparagas & mullet roe peperoncino
―アスパラガスと
からすみのペペロンチーノ―
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980yen |
Deep fried eggplant &
mozzarella cheese tomato pasta
―
揚げ茄子とモッツアレラチーズのトマトパスタ― |
980yen |
Olived・Anchovy・Bacon Pasta
―オリーブ・アンチョビの
ベーコンパスタ プッタネスカ風― |
980yen |
Smoked red snapper
with Chinese cabbage risotto
―スモーク鯛と白菜のリゾット―
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900yen |
Snow crab &
parmigiano cheese tomato risotto
―ズワイ蟹とパルミジャーノチーズの
トマトリゾット―
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1,000yen |
Soups スープ
Clam & cauli flower soup
―アサリを浮かべた
カリフラワーのスープ―
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450yen |
French onion soup with cheese
―オニオングラタンスープ―
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530yen |
Shef’s minestrone
―シェフの気まぐれミネストローネ―
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450yen |
Side サイド
| Today’s bread
―本日のパン―
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250yen |
| Rice ーライスー |
200yen |
Desserts デザート
Rare cheese cake
―レアチーズケーキ―
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550yen |
Pumpkin pudding
―カボチャプリン―
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400yen |
Cre`me brulee
―クレームブリュレ―
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450yen |
Green tea chiffon cake
―抹茶のシフォンケーキ―
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450yen |
Framboises mousse
with cassis sherbet
―フランボワーズムースと
カシスシャーベット―
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530yen |
Gateau chocolat with vanille icecream
―ガトーショコラとバニラアイス― |
550yen |
White chocolat cake
―
ホワイトチョコレートのケーキ― |
550yen |
Assorted Desserts
―デザート盛り合わせ ―
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1,480yen |
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Le Monde 
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